wienerzucker.blogg.se

Zucker for Wien *Gööteborg*.

Rödbetsbiffar

Kategori: Jävla Karlar, Kulturkrock, Recept, Smarr

Det är så roligt att laga mat i det nya köket. Det har blivit att jag tagit på mig matlagningen, dels för att jag tycker det är roligt, dels för att jag alltid kliver upp tidigare och därav börjar jobbet tidigare och följdaktligen också är hemma tidigare. Jag vill inte hamna i den klassiska kvinnofällan, där det förvätnas av mig att maten står på bordet efter jobbdagens slut, men egenligen är jag inte så orolig, vi har hittills en väldigt bra uppdelning av hushållssysslor med matlagning, tvätt och handling. Det värsta är väl att vi har så himla olika smak. Jag älskar fisk, han älskar kött. Jag älskar grönsaker, han är allergisk. Jag gillar stark mat, han hatar. Jag gillar grovt bröd, han ljust. Hitills har vi bara hittat en handfull rätter som vi gillar båda två (denna rätt adderades inte till listan, slutade med cornflakes för honom). Så, sidospår, till receptet, för tre:isch portioner behöver du:
 
400 gram rödbetor
3 ägg
1 deciliter ströbröd
kryddor efter behag
Fetaosttärningar
 
2 deciliter crème fraiche
fetaost
nötter
 
  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Kör rödbetorna i mixtern.
  3. Kläck i äggen.
  4. Rör i strödbröd, kryddor och fetaosttärningar.
  5. Låt svälla några minuter.
  6. Forma till bullar/biffar och lägg ut på plåt.
  7. Grädda i mitten av ugnen tills de fått fin färg.
8. Ät och njut! Vi serverade med crème fraiche blandat med fetaost och en fräsch sallad toppad med nötter.
 
 

Makaronilåda

Kategori: Recept

Det blev en hel del köttfärs över efter tacosen i tisdags. Och eftersom jag är från Småland kastas minsann ingenting bort i mitt hushåll. Istället blev det en klassiker från barndomen: makaronilåda. Såhär gjorde jag för en låda stor nog för två:
 
300 gram (isch) köttäfärs kryddad med tacos
200 gram makaroner
2 deciliter mjölk
2 ägg
mera tacokrydda
riven ost
 
  1. Koka makaronerna
  2. Blanda ägg, mjölk och kryddor med elvisp. Rör i osten på slutet.
  3. Blanda köttfärs, makaroner och äggstanning i en ugnssäker form.
  4. Grädda på 200 grader i mitten av ugnen i ungefär 20 minuter. Jag använde (som alltid) min silikonform.
5. Ät och njut.
 

Ćevapčići Med Sötpotatis

Kategori: Recept, Smarr

Igår ställde jag mig vid spisen: potatismos gjort från scratch på sötpotatis...
...och halvfabrikat i form av Ćevapčići. Detta serverades med hummus (och för min del ketchup).