wienerzucker.blogg.se

Zucker for Wien *Gööteborg*.

Ćevapčići Med Sötpotatis

Kategori: Recept, Smarr

Igår ställde jag mig vid spisen: potatismos gjort från scratch på sötpotatis...
...och halvfabrikat i form av Ćevapčići. Detta serverades med hummus (och för min del ketchup).

Semmelkladdkaka

Kategori: Recept, Smarr

Då jag bjöd på semlor häromsistens blev det en del mandelmassa över. Den kan jag ju inte bara kasta bort tänkte jag och sparade i en plastbytta i kylskåpet. Så då jag snavade över detta recept var saken biff. Faschingskrapfen lagom till måndagen och så semmelkladdkaka precis lagom till fettisdagen.
 
Du behöver:
  • 150 gram smör
  • 3 ägg
  • 2 deciliter vetemjöl
  • 2 deciliter socker
  • 2 teskedar kardemumma 
  • 2 teskedar vaniljsocker
  • 1 krydmått salt
  • 100 gram mandelmassa
Till garnering: 
  • grädde
  • florsocker
Såhär gör du:
  1. Sätt ugnen på 175 grader
  2. Smält smöret, ställ åt sidan och låt svalna.
  3. Blanda mjöl, vaniljsocker, salt och kardemumma i en bunke.
  4. Vispa ihop ägg och socker, för hand i en annan bunke (för hand viktigt, ju mindre luft man vispar i desto kladdigare kaka).
  5. Sikta i mjölblandningen i äggsmeten och rör om.
  6. Häll i det svalnade smöret.
  7. Rör ner mandelmassan. Blanda väl.
  8. Häll i form och grädda i cirka 20 minuter.
Strö över florsocker och servera med lvispad grädde. 
 

Snabb Ostkaka

Kategori: Recept

Fick lite feeling och gjorde mig ostkaka till frukost. Eller ostkaka och ostkaka, det såg i alla fall ut som en ostkaka, det smakade bättre. Du behöver:
  • 1 mosad banan
  • 4 ägg
  • 250 g keso
  • 1 dl havregryn
  • vaniljsocker efter behag
Gör såhär:
  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Vispa ihop alla ingredienser till en slät smet.
  3. Häll upp i en smord ugnssäker form och grädda i ugnen i 30-35 minuter.
4. Guten apetit!