wienerzucker.blogg.se

Orientalisk mat goes Österrike? Sydländsk gästfrihet möter wien:sk "service"? Österrikisk matkultur möter avslappnat sydländskt bordskultur? Inte alls så otänkbart som det kan låta till en början. På nyöppnade Habibi & Hawara i Wiens Första Bezirk bjuds det enligt egen utsago på en kombo av 20 % österrikisk matkultur, resten, 80 %, ska ha en orientalisk prägel. För €20 bjuds man som gäst på en flerarätters, delvis komponerad av proffs, delvis tillagad och serverad av glada och duktiga amatörer: nykomna flyktingar. Tackvare Emilie hittade jag, hon och tuffa Mia dit i fredags. Det bjöds på inte mindre än mat i fyra rundor. Riktigt gott i dubbel (eller fyrdubbel?) bemärkelse.